艾伦迅速的将锅里的麻婆豆饭装成一份又一份，然后在撒上足量的山椒。

山椒带点刺激性的辣味，组成了魔幻麻婆豆腐的第五味——麻。

这样，一份五味俱全的麻婆豆腐就完成了。

但这还没有结束，因为艾伦要做的，是魔幻麻婆豆腐，而魔幻麻婆豆腐，则需要足足六味。

不过准确的来说，第六味，它不属于味，而是属于一种感觉。

这种感觉就是——酥。

艾伦不准备将第六味的口感放在豆腐上，因为他觉得就算豆腐的弹性本来就很好，没有必要再锦上添花。

他要做的，是要把这个酥，放在绞肉里。

艾伦很清楚，无论是怎么样的肉，不管怎么绞，都会有筋，这样的绞肉，怎么都切不断，做不到“酥”要求的口感。

所以，他不准备用肉作为“绞肉”的原材料，而是使用素有田里的肉之称的……大豆！

艾伦先将泡过水的大豆用汤头煮，接着将它压碎压扁，然后用特制的酱将味道调重一点，肉汁的美味，就是用这个特制的酱来代替的。

但是这样还不够，像这样在锅子里面一煮，味道会全部散发到麻婆里面去的，是不会有像肉一样的口感。

而且不管怎么样，光是磨成泥之后调味，是不可能有肉的口感的。

所以，最后，艾伦还要用油将淋上酱汁的大豆很快的炸过一遍，将酱的美味锁在里面，同时也让他产生适当的硬度，这样的口感就相当接近肉了。

如此一来，魔幻麻婆豆腐所需要的第六味“酥”，也就大功告成了。

艾伦将制作好的食物装进大盆里，放在木制托板上，再放上洗干净的七个餐盘，稳稳当当的走出厨房。